Crempogau Siapan: rysáit

crempog Siapan gyfarwydd i bob Siapan - dysgl traddodiadol sy'n edrych fel dwy gacen gyda llenwadau y tu mewn. Dorayaki nid bob amser yn edrych fel hyn, cyn iddo gael ei wneud o dim ond un crempog. Rysáit addaswyd becws "Usagi" yn y ugeiniau y ganrif ddiwethaf.

enw Wonderful "dorayaki" yn llythrennol o ddulliau Siapan "ffrio gong." Yn ôl y chwedl, y math hwn o gymysgedd ddyfeisiwyd gan gwerinwr tlawd, vyzharivaya crempog Siapaneaidd ar gong anghofio a ymwelodd â'r Samurai. Mae'r offeryn cerdd yn cael ei ddefnyddio yn hytrach na ffrio.

crempogau pobi Siapan, rysáit sydd wedi dod yn boblogaidd y tu allan i Japan, yn cael ei ddefnyddio fel Anko llenwi pasta, sy'n cael ei wneud o ffa adzuki, siwgr brown a halen. poptai lleol a ddefnyddir i ychwanegu siocled dorayaki a jam trwchus, felly am beidio Ewropeaidd llenwi twristiaid ffa yn ddigon blas melys.

crempogau bach Siapaneaidd: sut i goginio?

Mae angen cynhwysion syml y gellir eu prynu yn hawdd yn yr archfarchnad agosaf ar gyfer coginio dorayaki.

• Wyau - 2 pcs.
• Blawd - 250 g
• Powdr siwgr - 160 g
• powdr pobi - 1 llwy de
• Mêl - 1 llwy fwrdd
• Dŵr - 200 ml.
• ffa coch - 1 llwy fwrdd.
• Siwgr - 120 g

Yn gyntaf bydd angen i chi goginio'r pasta. I wneud hyn, golchwch y ffa a orchuddio â dŵr er mwyn ymdrin yn gyfan gwbl y ffa. Rhowch y cynhwysydd gyda ffa ar y tân ac aros nes berwi, yna ychwanegwch y siwgr. Offeren angenrheidiol i orchuddio â chaead a throi i lawr y pŵer tân i lenwi coginio'n araf nes yn dyner. Gall Pan yn cael ei dynnu oddi ar y stôf, unwaith y bydd y ffa yn dod yn feddal, ac mae'r dŵr y mae'n cael ei goginio, arllwys i mewn i bowlen ar wahân.

Malu'r ffa i piwrî ac eto roi ar y tân drwy ychwanegu surop o siwgr a dŵr. Ystyrir Pasta yn gorffen cyn gynted ag y caffael lliw coch tywyll a chysondeb llyfn.

Nawr mae angen i chi baratoi crempog Siapan ei hun, a fydd yn cael eu hychwanegu at y llenwad. Paratowch y toes: Cymysgwch y blawd a'r siwgr eisin, powdr pobi. Ychwanegu at y gymysgedd sych cynhwysion a màs chwip gyda halo yn weddill tan unffurf.

I wneud defnydd gwell o padelli ffrio gyda gorchudd non-stick - gyda'i saethu chrempogau gorau heb ofn o ddifrod. Mae gwaelod y badell gyda saim olew llysiau (olew neu had llin olew olewydd), ac yna arllwys rhan fach o'r prawf. angen i bob grempog i goginio dros wres canolig am dri munud ar y ddwy ochr. I bob crempog wedi hyd yn oed lliw, mae angen i ddarparu gwres unffurf y sosbenni. staeniau Olew ac ni ddylai fod.

ffeilio dorayaki

Cyn cyflwyno tabl rholiau crempog Siapan, un o'r cacennau i iro'r past ffa, yn cwmpasu ail haen ac yn bresennol ar ffurf gwesteion gwres. Dorayaki cymryd mewn bwyd fel dysgl ar wahân, ond gall hefyd gael ei fwydo te neu goffi berwi ar gais.

storio

Ar gyfer storio yn hirach gall dorayaki rholio i fyny mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell cyn ei fwyta ac ychydig yn cynhesu i dymheredd ystafell drwy microdon neu badell. Mae'n bwysig peidio â gordwymo y cynnyrch, fel arall bydd y llenwad yn caffael blas.