Arbenigedd "Lletygarwch": pwy i weithio?

Yn hwyr neu'n hwyrach yn cael y gwasanaethau o westai i'w defnyddio ar gyfer rhan fwyaf o bobl. Cyrraedd ar daith fusnes, ymweld â pherthnasau, neu fod yn y ddinas â dibenion adloniant, gwesteion yn dewis gwesty ar yr enaid ac yn cymryd ystafell mewn nifer penodol o ddyddiau.

Yn dibynnu ar y dosbarth o sefydliadau, staff yn gallu cynnig i gwsmeriaid set o wasanaethau safonol neu unrhyw wasanaeth ychwanegol.

Sy'n gweithio mewn gwestai

Mae'r hierarchaeth y staff y gwesty, mewn gwirionedd, yr un fath ag mewn llawer o sefydliadau eraill: ganddynt staff, rheolwyr canol ac uwch reolwyr.

Er mwyn cymryd yn ganiataol lleoliad y lefel is, yn ddigon i gael gwaith caled a disgyblaeth, ac ni all rheolwyr wneud heb addysg arbennig (cyfadran o "Lletygarwch"). Â phwy ddylwn i weithio ar ôl graddio, yn penderfynu ar gyfer graddedigion eu hunain, gan ganolbwyntio ar fanylion y wybodaeth a gafwyd a'u dewisiadau personol.

Tasgau staff y gwesty

Ar ysgwyddau'r y Gwasanaethau Cyflogeion yn gosod y cloc i sicrhau gweithrediad y gwesty. Glanhawyr a morynion yn cymryd rhan yn y canllawiau a chynnal y glendid yr ystafelloedd, coridorau, cynteddau, grisiau ac yn y cwrt y gwesty. Mae gweithwyr eraill yn cymryd archebion cwsmeriaid, darparu bwyd a siopa iddynt, helpu gyda llwytho a dadlwytho bagiau, cadw'n lân eu dillad ac esgidiau, yn ogystal â pherfformio llawer o dasgau eraill tebyg. Y fantais o broffesiynau gymharol syml o'r fath yw diffyg angen addysg arbennig, megis yr Adran "Lletygarwch". Sy'n gallu gweithio heb brofiad a sgiliau, mae'n y forwyn neu'r janitor.

staff o'r fath prin cyfathrebu â gwesteion. Mewn achosion eithafol deialog fer ar bynciau cyffredinol.

Mae astudiaeth o weithrediad y tafarndai neu westai a rheoli mewn strwythur o'r fath yn cael eu cynnwys i'r myfyrwyr a ddewisodd yr arbenigedd "Gwesty a bwyty busnes". Sy'n gallu gweithio ar ôl graddio? Rheolwr, gweinyddwr, arbenigwr mewn Adnoddau Dynol neu reolwr.

dyletswyddau proffesiynol y gwasanaeth gwesty

rheolwyr canol-lefel yn cymryd yn ganiataol y cyfrifoldebau canlynol:

1. Rheoli staff.
2. Mae geiriad cyfarwyddiadau, y dewis o berfformwyr a goruchwyliaeth dros ansawdd y gwaith a gyflawnir.
3. Monitro cydymffurfiaeth â'r rheolau mewnol y sefydliad.
4. Monitro cydymffurfiad â'r safonau hylendid gofynnol.
5. Cyfathrebu â chwsmeriaid, datrys gwrthdaro (o fewn ei gymhwysedd).

Yn ogystal, mae arbenigwr gwasanaeth gwesty yn gallu cynghori, cyfarwyddo dechreuwyr a chynnal hyfforddiant. Mae ei ddyletswyddau yn aml yn cynnwys cyfweliadau gydag ymgeiswyr ar gyfer y seddi gwag, yn ogystal â'u dewis.

Un dasg bwysig o rheolwr proffesiynol yw monitro mewn ysbryd yn bresennol yn y grŵp, ac mae ei gywiro. Gall gweithiwr da yn unig dadansoddi'r sefyllfa, i ragweld ei datblygiad ac i optimeiddio'r broses (datrys gwrthdaro mewnol, y dewis cywir y personél, y defnydd o gymhellion a chosbau).

Mae llawer o'r triciau yn y rhestr hon yn cael eu dysgu mewn gwahanol ysgolion yn y Gyfadran "Lletygarwch" (pwy i weithio, a pha arbenigedd i ddewis, dylai'r myfyriwr benderfynu cyn mynd i mewn).

Manteision arbenigwr sy'n gweithio yn y gwasanaeth gwesty

Wrth ddewis proffesiwn, mae pobl yn dibynnu ar y budd-daliadau canlynol:

• Ennill profiad ym maes rheoli, sy'n ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer y dyrchafiad yn y diwydiant lletygarwch, ond hefyd ar gyfer nifer o strwythurau eraill.
• gweithwyr o'r fath yn cyflog gweddus iawn. Nid yw arbenigwyr yn dibynnu ar y rheng tomen, ond mae eu cyflog yn sawl gwaith yn uwch na'r porthorion cyflog swyddogol a morynion.
• Fel rheol, mae gwaith ddidwyll o arbenigwyr yn y gwasanaeth gwesty, gallwch chi ddibynnu ar hwb cyflym.

Nid yw llawer o bobl ifanc yn meddwl am yr arbenigedd yn y dyfodol, yn astudio Lletygarwch. Pwy i weithio, maent yn penderfynu ar ôl derbyn lleiafswm o brofiad, astudiaeth o bosibiliadau a gofynion y farchnad. Hynny yw, maent yn cymryd swydd yn y gwesty fel dechrau ar gyfer gyrfa.

proffesiwn anfanteision

Erbyn anfanteision, nodweddu'r gall y math hwn o weithgaredd yn cael ei briodoli swyddogion gweithredol tensiwn yn anochel uchel, yn ogystal â absenoldeb diwrnod gwaith normaleiddio.

Mae myfyrwyr sy'n dymuno gweithio yn y diwydiant hwn ystyried yr holl fanylion cyn astudio Lletygarwch ofalus. Pwy i weithio, i benderfynu ei ben ei hun, ond rhaid inni gofio, y busnes hwn - mae bob amser yn gweithio gyda phobl sydd â gwahanol anian, personoliaethau a lefel diwylliannol. Pa mor anghwrtais, yn rhwystredig a gall hyd yn oed pobl anghwrtais i'w weld ymhlith y gwesteion, ac yn nifer y staff. Mae'n rhaid i'r arbenigwr yn gallu dod o hyd i ffordd allan o wahanol sefyllfaoedd sensitif neu wrthdaro, i gadw enw da y sefydliad a'r teyrngarwch cwsmeriaid ar y lefel uchaf.

Lletygarwch: pwy i weithio a ble i astudio?

sefydliadau addysgol modern sy'n dymuno cynnig dau gyfle ar gyfer addysg yn y maes hwn:

1. Diploma.
2. Ôl-raddedig.

Y cyntaf - mae hyfforddiant traddodiadol gyda'r aseiniad o gradd baglor ar ôl graddio. Addysg Ôl-raddedig fod o fudd i bobl broffesiynol ifanc eisoes wedi cymryd lle neu broffesiynol diwydiant gwestai sydd am wella eu sgiliau. Canlyniad yr hyfforddiant hwn yw gradd meistr.

Mae llawer o brifysgolion masnachu yn y cartref a cholegau arbenigol yn cynnig meistr arbenigol "Lletygarwch" (pwy i weithio ar ôl graddio, gallwch ofyn yn y swyddfa dderbyn neu astudio'r cyhoeddiadau perthnasol). Ddyfodiaid Yn ogystal, mae llawer o sefydliadau addysgol yn y Swistir, Ffrainc a Gwlad Pwyl wedi cael eu gwahodd.

Yr hyn sydd ei angen ar gyfer y datblygiad y proffesiwn

Rhaid i mi ddweud y gall y gwesty gwasanaeth arbenigol yn llawer Nid yw pawb. Cyflawni effeithiol swyddogaethau rheoli ac i fod yn ddefnyddiol ar gyfer trefnu gweithwyr, rhaid i fyfyrwyr yn bragmatig, sgiliau meddwl rhesymegol, amynedd a rhai rhinweddau arwain.

Ar y pwynt hwn yn y farchnad lafur, mae tuedd o blaid y cynnig, mae yna broffesiynol ifanc yn fwy na swyddi gwag. Fodd bynnag, ni ddylai y ffaith hon godi cywilydd y bobl uchelgeisiol a hunan-gymhelliant gyda nodweddion o'r fath oherwydd eu bod yn cael yr holl siawns o gael gyrfa lwyddiannus. Yn ogystal, mae'r rhaglen hyfforddiant yn cynnwys nifer fawr o eitemau hyblyg a all fod yn ddefnyddiol wrth weithio fel rheolwr neu staff proffesiynol yn y sefydliad, ymhell oddi wrth y busnes gwesty.

Mae gwybod oddi gallwch weithio pwy, yn dod i ben y "Lletygarwch", dylai pobl ifanc yn cymryd i ystyriaeth y manylion eu proffesiwn yn y dyfodol. Dim ond yn y modd hwn bydd yn hyfforddi ddiddorol, a bydd y gwaith yn dod yn hoff ddifyrrwch.