Amoniwm carbonad

Mae hyn yn sylwedd yn gyffredin iawn mewn bywyd bob dydd, ond efallai dim ond mewn unedau o arbenigwyr cemeg, mae cyswllt cysylltiadol gyda'r cyfarwydd a chonfensiynol ei "tlodi", yr ydym yn eu defnyddio mewn bywyd bob dydd.

Yn fwy na dim, amoniwm carbonad - yn hysbys i gael ei gymhwyso i bob labeli bwydydd ychwanegyn E503. Mae'n strwythur synthetig, ac, fel y nodwyd, ei lefel o berygl i iechyd dynol yn sero. Yn ddiweddar, fodd bynnag, mae'r wybodaeth hon yn rhai fferyllwyr ymchwil a holwyd.

Yn y diwydiant bwyd, sylwedd hwn yn cael ei ddefnyddio yn bennaf fel disintegrant neu emylsydd.

Ystyriwch rhai agweddau cemegol paratoi, priodweddau a chymwysiadau cyfansoddyn hwn. Fel y crybwyllwyd, mae gennym ei fod yn fwyaf adnabyddus am ysgrifennu ar y labeli fel y "ychwanegyn E503", mae o ddiddordeb i ni amoniwm carbonad. Mae'n - ammonievuya halen asid carbonig, ond enw adnabyddus arall pob un o'r sylweddau - amonia. Yn y cyflwr cychwynnol i'r ffurflen ei fod yn grisialau di-liw, sy'n hawdd iawn hydawdd mewn hydoddiannau dyfrllyd. fformiwla foleciwlaidd gemegol yw: (NH4) 2CO3. Priodweddau ffisegol amoniwm carbonad anweddol, hy yn gyfansoddyn ansefydlog. Er enghraifft, hyd yn oed ar dymheredd ystafell ac asiant aer-mynediad yn dechrau cael ei oxidized yn ystod yr adwaith, ac o ganlyniad y mae nwy amonia yn cael ei sicrhau, ac mae'r deunydd yn dechrau ei hun yn cael ei drawsnewid i mewn i amoniwm soda. Amonia yn y wladwriaeth nwyol gwenwynig. Drwy gynyddu tymheredd y cyfrwng y mae'r cyfansoddyn i 60 ° C, mae eisoes wedi cael ei pydredig i mewn i ddŵr cyffredin, yn hysbys i ni nwy amonia a charbon deuocsid.

Yma, mae'n rhyddhau nwyon yn ystod yr adwaith ac yn achosi i'r defnydd o amoniwm carbonad sylweddau fel ychwanegyn bwyd E503 yn cynhyrchu diwydiannol, yn gyntaf oll - yn y melysion. Mae hefyd yn cael ei defnyddio'n eang mewn pobi yn lle burum.

Ar diwydiant cemegol modern sy'n gysylltiedig â'r deunydd sy'n derbyn trwy wresogi cymysgeddau amoniwm clorid. Gellir hefyd ei ddefnyddio adwaith dadelfeniad gwrthdro synthetig, yr hwn nad yw'r cyfansoddiad a gynhyrchir yn cael ei gynhesu, ond, ar y groes, oeri gyflym. I ddechrau, amoniwm carbonad, y mae ei baratoi yn cael ei wneud yn gyfan gwbl o organig - cyrn gwartheg, gwallt, ystyried fel sylwedd y gellir ond ei wneud ar dymheredd uchel iawn.

Fel y nodwyd uchod, mae rhai astudiaethau diweddar wedi eu priodoli i'r sylwedd peryglus. Mae'r aseiniad yn gysylltiedig â gwenwyndra o amonia nwyol. Gall hyn fod yn ddigon syml i ddeall os dadansoddi cyfansoddiad amoniwm carbonad, yn adweithio gyda asid, a sylweddau hynny sy'n cael eu ffurfio gan adwaith hwn yn ofalus. Felly, yn ei chwrs ei ffurfio carbon deuocsid ac amonia, ond amonia, fel y crybwyllwyd volatilized ar unwaith fel carbon deuocsid. O ganlyniad, dim ond dŵr. hystyried yn beryglus i iechyd pobl a'r ychwanegyn E503 yn bosibl dim ond ar archebu benodol felly - gall achosi niwed, dim ond bod yn ei gyflwr gwreiddiol.

Felly, y defnydd o cyfansoddyn hwn ar ffurf ychwanegyn bwyd a ganiateir yn ymarferol ym mhob man yn y byd. Gan fod y casgliad y data ardystio yn cael eu defnyddio gan yr FSA - asiantaeth safoni wladwriaeth y DU.

Felly, y defnydd o ychwanegion o'r fath yn gyffredin. Yn ychwanegol at y rhain eisoes yn defnyddio segmentau, y sylwedd a ddefnyddir, er enghraifft, yn y diwydiant fferyllol yn cynhyrchu gwahanol syrypau naturiol - amonia a chyffuriau eraill. Mae'n cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu gwin yn cyflymydd eplesu yn ogystal, yn enwedig yn y cyfnod diweddar, fel asiant lliwio mewn colur.