Sut i wneud kvass o saib bedw?

Ar gyfer person Rwsia, roedd y bedw bob amser yn goeden arbennig, a chafodd caneuon eu cyfansoddi a chwedlau wedi'u ffurfio. Yn y cylchgronau hynafol dywedir bod pobl yn addoli nid yn unig y goeden ei hun, ond hefyd y sudd y mae'r bedw yn ei roi ar adeg pan fydd yr arennau'n dechrau chwyddo.

Mae "syrthiau Birch" yn storfa o sylweddau nad yn unig yn ddefnyddiol i'n corff, ond hefyd yn hynod angenrheidiol ar ôl y gaeaf hir. Yn y sudd mae'r bedw yn ei roi i ni, mae yna lawer o asidau organig, ensymau a siwgrau. Mae'n halwynau cyfoethog o galsiwm, haearn a magnesiwm, microelements.

Yn ogystal, mae gan sawd bedw allu unigryw i adnewyddu gwaed, adfer y corff dynol ar ôl y gaeaf hir, gan ei chlirio o gwbl yn ddianghenraid. Bydd diod blasus a maethlon yn ddefnyddiol i bawb. Er mwyn gwneud ei flas yn fwy amrywiol, mae'n mynnu ffrwythau cŵn rhosyn a blodau calch, dail wen a mintys Sant Ioan, wedi'u cymysgu â gwahanol sudd ffrwythau, gan greu coctel.

Gan geisio gwarchod eiddo meddyginiaethol saeth y bedw, mae pobl wedi dysgu sut i ddiogelu'r ddiod hon a'i gadw heb ei gadw am amser hir.

Mae'n debyg mai Kvass o saws bedw yw un o'r diodydd mwyaf poblogaidd, sy'n adlewyrchu'n hapus, yn gwenu syched. Balsam defnyddiol o sudd bedw ac amrywiaeth o gocsiliau sy'n cael effaith gynyddol. Sut i baratoi rhai ohonynt, byddwn yn dweud yn yr erthygl hon. Y diod mwyaf enwog a wneir o sudd bedw, fel yr ydym eisoes wedi'i grybwyll, yw kvass.

Ond, cyn i chi ddysgu sut i wneud kvass o saib bedw, mae angen i chi ddysgu sut i gasglu'n gymwys.

Rydym yn casglu saws bedw

I gychwyn, cofiwch y peth pwysicaf: peidiwch â dewis coeden ifanc i gasglu sudd! Yn yr ymgyrch, dylid anfon sudd yn y bore, ar yr adeg hon mae'n llifo mwy nag yn y nos. Yn y nos, mae'r sudd yn syrthio i'r bore nesaf. Ceisiwch ddewis lleoedd sydd wedi'u lleoli ymhell o briffyrdd ac aneddiadau mawr lle mae'r awyr yn cael ei wenwyno gan smog, y gall sylweddau niweidiol ohonynt fynd i mewn i gorff y goeden.

Y peth gorau yw dewis bedw, mae cylchedd y gefn yn oddeutu ugain canmedr. Os dewiswch goeden trwchus, mae'n bosib y byddwch yn cael trafferth torri.

Dod o hyd i goeden addas, mesurwch tua hanner metr o'r ddaear a gwneud nodyn trwy fewnosod rhigyn iddo. Wedi teipio diod gwerthfawr, rydym yn llenwi twll gyda mwsogl, mwd neu ardd amrywiol.

Nawr gallwch chi goginio kvass o sawd bedw. Rydym yn cynnig sawl opsiwn, o'ch dewis chi.

Kvass o sudd bedw (heb gadwraeth)

Cynhesu'r sudd bedw i deg deg pump gradd ac ychwanegu ato (un litr) ugain gram o burum (yn ddelfrydol ffres), tair rhesin a chwistrell ychydig o lemon i'w flasu. Clogwch y cynhwysydd yn dynn a'i adael mewn lle oer, tywyll. Ar ôl pedwar diwrnod ar ddeg mae'r diod yn barod.

Kvass o sudd bedw gyda mêl (heb gadwraeth)

Mae'r rysáit wedi'i ddylunio ar gyfer deg litr o sudd, lle y byddwn yn ychwanegu 50 gram o burum (gwell ffres), deg gram o fêl naturiol (gellir ei gymysgu â siwgr) ac ychydig o resins (tri darn y litr). Rydym yn cadw'r ddiod am tua pythefnos mewn seler tywyll neu seler tywyll. Wedi hynny, gellir ei ddefnyddio bron bob haf, heb ofni y bydd kvass yn dirywio.

Kvass o sudd bedw gyda mêl a lemwn

Am ddeg litr o sudd bedw, rydym yn cymryd pedair o lemwn (gall fod yn hanner-hanner gydag orennau, calch), hanner gram o burum, rhai rhesins ac ugain gram o fêl. Rydym yn storio tua pythefnos mewn islawr tywyll neu seler tywyll. Bydd y kvass hwn ar eich bwrdd hyd nes y "gollwng bedw" nesaf.

Sudd Birch gyda ffrwythau sych

Mae ffrwythau sych wedi'u llenwi â saws bedw ac yn mynnu am bythefnos. Ond yn yr achos hwn, nid yw'r seigiau wedi'u clogogi, ond wedi'u gorchuddio â chynfas cotwm neu wydredd.

Bydd Birch kvass yn cael blas piquant os ydych chi'n ychwanegu ychydig o losin "barberry".

Gallwch baratoi kvass o sudd bedw trwy ychwanegu gwahanol suddion neu berlysiau. Ni chewch ddiod blasus, adfywiol nid yn unig, ond hefyd elixir sy'n glanhau'ch corff ac yn creu harddwch.