Sut i ddewis offer ar gyfer selsig cynhyrchu. cyfarpar domestig a fewnforiwyd. adolygiadau

farchnad Selsig yn Rwsia yn y blynyddoedd diwethaf datblygu'n gyflym, yn bennaf oherwydd y galw cynyddol yn gyson ar gyfer y cynhyrchion hyn. Yn uchel a lefel y gystadleuaeth yn y diwydiant bwyd. Fodd bynnag, er gwaethaf hyn, mae'r busnes o hyn arbenigedd yn llygaid entrepreneuriaid o'i apelio yn colli. gall fod yn fwy cost-effeithiol na os caiff ei wneud yn iawn. Wrth gwrs, y dyn busnes cyntaf i ddewis offer o ansawdd uchel ar gyfer y siop selsig. Yn y farchnad heddiw mae yna beiriannau a gynlluniwyd ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion cig, y ddau ar y cartref ac ar y gwneuthurwr tramor.

Wrth i gynhyrchion cig a gynhyrchwyd

Technoleg Bwyd o selsig wedi'u coginio a mwg yn cynnwys y camau canlynol:

• Cyn prosesu deunyddiau crai sy'n dod i mewn i'r cwmni. Mae'r cig yn cael ei gwahanu oddi wrth yr esgyrn, golchi, zhiluetsya a'i dorri'n ddarnau pwyso hyd at 1 kg. Os bydd angen, yn rhan o'r deunydd crai yn cael ei rewi ar gyfer storio dros dro.

• A fwriedir ar gyfer prosesu y darnau yn destun halen.

• Cig wedi'i goginio stwffin.

• Cynhyrchu ei allwthio i mewn i'r gragen.

• Ffinia a hongian ar bolyn selsig.

• Wedi'u gwneud o brosesu thermol (rhostio, coginio, ysmygu).

• cynnyrch gorffenedig yn cael eu pecynnu mewn cynwysyddion.

Mae angen Pa gyfarpar

Wrth baratoi selsig, felly bydd angen i chi brynu offer fel:

• Tynnu esgyrn bwrdd a chyllyll ar gyfer torri cig.

• porthiant siambr rheweiddio.

• Oergelloedd ar gyfer cynhyrchion gorffenedig.

• Ci (torrwr top ac os oes angen).

• Chwistrell ar gyfer selsig stwffin.

• Popty, ynghyd â generadur mwg, cynhyrchion trin â gwres.

Pa fath o offer ar gyfer yr adran selsig ar y farchnad

Wrth brynu hanfodol ar gyfer gweithgynhyrchu cynhyrchion cig ddyfeisiau a mecanweithiau dylai yn gyntaf yn talu sylw at eu perfformiad ac, wrth gwrs, y brand. Ar y farchnad heddiw mae offer o'r math a weithgynhyrchir gan y ddau gwmni yn y cartref a thramor. Y cyntaf yn rhatach, ond fel rheol yn llai awtomataidd ac nid oes ganddo amrywiaeth mor eang o swyddogaethau. Gall trefniadau Mewnforio gostio dwy a phum gwaith yn fwy drud, ond maent yn gwneud y selsig fel arfer yn fwy cyfleus. Yn hyn o beth, mae'n dibynnu yn bennaf ar allu ariannol y entrepreneur.

Ar gyfer offer i fusnesau bach y gellir ei brynu ar wahân. Weithiau bach busnes berchnogion caffael mini selsig siop. Cyfarpar ar gyfer mentrau mawr a chanolig eu maint yn aml yn prynu cymhleth amlswyddogaethol. Yn unol fath yn cynnwys nifer fawr o unedau gwahanol.

Manylebau o cadw'n oer siambr

Dewis offer o'r fath ar gyfer cynhyrchu selsig, dylai yn gyntaf oll yn talu sylw at ei dymheredd. Ar y farchnad heddiw, mae camerâu:

• confensiynol - storio yn 0-8 c;.

• i ganolig - i -10 ° c.;

• isel tymheredd - ar -12-18 gr.

Ar gyfer y deunyddiau crai fel arfer yn cael eu prynu oergelloedd trydydd amrywiaeth. tymheredd rhewi gorau posibl o -18 cig c. Mewn amgylchiadau o'r fath, gall porc yn cael ei storio hyd at 18 mis, cig eidion - 12, cig dafad - i 10. Adar rhewi fel arfer ar -15 ° c. Ar yr un pryd, mae'n cael ei ganiatáu i ddal y camera hyd at flwyddyn.

selsig tymheredd storio yn dibynnu ar ei lunio. Y cyfartaledd yn yr achos hwn -3-9 gr. Ar y tymheredd hwn, efallai y bydd y bywyd silff amrywio o fewn 3-9 mis. Hynny yw, yn yr achos hwn, y math mwyaf addas o offer yn dibynnu ar nodweddion cynhyrchiad penodol.

Adolygiadau o frandiau oergelloedd a phrisiau

well gan y mwyafrif entrepreneuriaid i brynu brandiau domestig rhewgelloedd. Mae'n costio llawer rhatach na mewnforio, ac felly yn wahanol eithaf lefel uchel o ddibynadwyedd. adolygiadau da, er enghraifft, a enillwyd y "Gogledd" oergelloedd brand. Mae'r gwneuthurwr yn cynhyrchu canolig a model collapsible tymheredd isel. Maent yn cael eu gosod heb ddefnyddio unrhyw offer - gan cloeon arbennig. Mae'r prisiau y camera brand yn dibynnu ar ystod maint rhwng 40-750,000. Rubles. brand poblogaidd arall o oergelloedd - Polair. Mae hefyd yw anorchfygol / datodadwy rhad ac eithaf dibynadwy offer. Gall cost camerâu hyn yn amrywio rhwng 80-400,000. rubles.

Sut i ddewis y top a thorrwr

Mincer ar gyfer cynhyrchu selsig - offer, wrth gwrs, yn orfodol. Gyroscopes eu defnyddio ar gyfer canolig a mawr malu cig. Yn y dewis o unedau y dylai yn gyntaf dalu sylw at y diamedr y gril allfa a'i agoriadau, yn ogystal ag ymarferoldeb y model. O'r cyntaf dangosydd yn dibynnu ar y radd o malu o gig, o ail - defnyddioldeb top.

Rhan fwyaf o adolygiadau da gan y busnes Rwsia ennill y cyfarpar ar gyfer y math hwn o siop selsig, a gynhyrchwyd gan Kramer + Gwyach (Yr Almaen) a Laska (Awstria). gwneuthurwr Tarddiad gwerthu rhwyllog allbwn gyroscopes gyda diamedr o 114 a 160 mm, yr ail - 114-200 mm. iawn, iawn offer poblogaidd Kramer + Gwyach gyda'r siambr coginio. O'r perchnogion cynnyrch domestig mwyaf poblogaidd o siopau selsig yn topiau brand "Ray" ERF, LPK, FVP, AS.

Torrwr yn y siop yn cael eu gosod dim ond os mynd i gynhyrchu graddau uwch o selsig. Mae'r ddyfais yn cael ei gynllunio ar gyfer cig malu ychwanegol. adolygiadau da iawn am yr offer y math hwn o gynhyrchu un cwmni Awstria Laska.

Sut i ddewis y cymysgwyr

Gall offer ar gyfer cynhyrchu selsig o'r math hwn yn amrywio yn ôl y math o powlen, corff sy'n gweithio a'r egwyddor o ryddhau cynnyrch. Drwy uned math tylino, unedau o'r fath yw:

• llabedog;

• sgriw;

• troellog.

Mae'r siopau selsig yn cael eu defnyddio'n gyffredin model padlo. Mae eu fantais yw bod yn cael eu friwgig tylino yn gyflym. Gellir model troellog yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu selsig a wieners. Mae'n fwyaf addas ar gyfer siop selsig offer gwactod o'r math hwn. Mae'n eich galluogi i gymysgu mwy unffurf a chig eidion ddaear o ansawdd uchel.

Adolygiadau o stampiau farshemeshalok

Wrth ddewis unedau o'r math hwn yn y lle cyntaf ddylai dalu sylw at eu perfformiad a dimensiynau. Gall modelau cyfredol gymysgu 60-110 kg o friwgig yr awr. Wrth gwrs, mae'n well i gaffael cymaint ag offer mwy effeithlon posibl ar gyfer cynhyrchu selsig. Pris y farchnad gwireddu farshemeshalok heddiw, yn dibynnu ar y deunydd a ddefnyddir ar gyfer gweithgynhyrchu ac adeiladu, rhwbio amrediad 90-250 thous. Rubles.

Mae'r modelau mwyaf poblogaidd o entrepreneuriaid ennill cynhyrchu Rwsia a Wcrain. Er enghraifft, mae adolygiadau da iawn ar y cynhyrchu yn y cartref o cymysgwyr FM, IPKS, MIN, MS. O'r Wcreineg modelau mwyaf poblogaidd ennill L5-FM2 fodelau gwahanol addasiadau.

Sut i ddewis chwistrell

Prynu offer o'r fath ar gyfer cynhyrchu selsig yn y lle cyntaf i edrych ar gynhwysedd y hopran. Gall hyn mynegai mewn gwahanol fodelau amrywio o 3 i 300 o litr. Yn chwistrell llaw Gellir defnyddio cynyrchiadau bach. Mewn siopau canolig a mawr fel arfer yn cael eu gosod hydrolig. Ar yr egwyddor o chwistrellau cyflenwi yn cael eu rhannu'n sgriw a cylchdro. cynllunio yn Gyntaf ar gyfer cig eidion hylif, yr ail - gyda thymheredd trwchus ac isel. Hefyd yn y farchnad, mae modelau Twister offer ar gyfer cynhyrchu selsig a wieners.

adolygiadau Gorau entrepreneuriaid yn haeddu brandiau chwistrellau fel Frey a Castellvall. Hefyd poblogaidd yw Mainca hydrolig model. gweithgynhyrchwyr Rwsia o'r ansawdd uchaf ac yn cael ei ystyried yn chwistrell cyfleus ar gyfer llenwi FRB stwffin 3.0.

ffwrnais

Ar gyfer yr adran selsig yn addas orau offer cyffredinol o'r math hwn. Gall modelau o'r fath gael eu defnyddio ar gyfer ffrio, coginio a selsig ysmygu. Efallai y ffwrnais Cost gyda generadur mwg fod yn yr ystod o 100-400,000. rubles.

boblogaidd iawn ymhlith entrepreneuriaid yn y math hwn o Bastramat offer brand a wnaed yn yr Almaen. offer camera o'r gwneuthurwr hwn yn cael eu gwneud o ddur di-staen, ac felly gwydn iawn. popty cyfforddus Bastramat yn bennaf am fod offer gyda system reoli fodern.

llinell yn barod

Mae'r math hwn o offer, wrth gwrs, ystyrir i fod y mwyaf cyfleus. Wedi'r cyfan, nid oes rhaid wrth brynu entrepreneur i wneud unrhyw daliadau, i ffonio nifer fawr o gyflenwyr, ac yn y blaen .. Mae'r holl offer angenrheidiol yn cael ei brynu ar yr un pryd. llinell gynhyrchu uchel-radd yn y Cartref o selsig (tua 200 kg fesul sifft) yn ychydig yn fwy na 1 miliwn o rubles. Gallwch hefyd brynu siop selsig mini Tseineaidd. Mae'r offer a weithgynhyrchir gan y cwmni yn y wlad hon, heb fod yn rhy ymarferoldeb a pherfformiad, ond mae'n ac yn rhad iawn. Os dymunir, gallwch ddod o hyd i'r llinell Tseiniaidd mewn dim ond 100-150.000. Rubles.