Pysgod eigionol. Mathau a disgrifiad

Mae'r term "pysgod eigionol" yn tarddu o'r lle y maent yn byw. Mae'r ardal hon yn yw arwynebedd y môr neu ar y môr, a oedd yn nad yw'n ffin ar waelod wyneb.

Pelageal - beth ydyw?

O'r Groeg "cefnforol" yn cael ei ddehongli fel "môr agored", hynny yw cynefin nekton a pleuston plancton. parth cefnforol confensiynol wedi'i rhannu'n sawl haen:

• epipelagic - lleoli ar ddyfnder o 200 metr;
• mezopelagial - i ddyfnder o 1000 metr;
• batipelagial - hyd at 4000 metr;
• yn fwy na 4000 metr - abisopelagial.

pysgod eigionol: Disgrifiad

Mae'r bywyd morol, un o nodweddion sydd yn y maes cynefin - ardal cefnforol. Mae dau fath o bysgod eigionol: arfordirol a cefnforol. Yn gyntaf meddiannu dŵr bas, lle treiddio golau'r haul, a'r ail fwyaf perfformio yn y haenau dyfnach, o bryd i'w gilydd yn nofio i ffwrdd yn y parth arfordirol, yn bennaf ar gyfer silio.

Yn bennaf cefnforol bysgod profi i fod yn rhagorol nofwyr. dorpido corff neu fusiform yn eu galluogi i dorri màs trwchus o ddŵr yn gyflym, tra'n datblygu cyflymder uchel. Dimensiynau o bysgod eigionol amrywio o eithaf bach (penwaig, saury a penwaig) i ysglyfaethwyr mawr siarcod cefnforol a Tunas. Cefnforol bysgod yn aml ar ffurf fawr o ysgolion, weithiau gan gyrraedd mwy na mil o dunelli, ond mae rhai sy'n well ganddynt un annedd.

mathau poblogaidd

Y prif pysgod dal pysgota yn pelagika. Mae'n cyfrif 65-75% o gyfanswm y ddalfa. O ystyried y warchodfa naturiol mawr, ac argaeledd o bysgod eigionol - dyma'r math mwyaf rhad o fwyd môr. Fodd bynnag, nid oedd hyn yn effeithio ar flas ac yn fuddiol. Mae'r sefyllfa yn arwain feddiannu gan cefnforol dal masnachol pysgod y Du Môr, y Gogledd, y Marmara, y Baltig a'r môr yng ngogledd Cefnfor Iwerydd a'r Môr Tawel. Mae'r rhain yn cynnwys arogli (Capelin), brwyniaid, penwaig, penwaig, carangidae, penfras (gwyniaid y môr), Scombridae.

Efallai y pysgodyn mwyaf cyffredin a phoblogaidd ei ystyried yn penwaig. Yn y bôn mae hi'n byw yn y parth cefnforol y moroedd y Gogledd yr Iwerydd, y Môr Barents a Gogledd. Mae pedwar grŵp o benwaig: silio, mawr prespawning, braster a bach penwaig. Mae'r cynnyrch mwyaf gwerthfawr yw penwaig braster. Wedi'r cyfan, mae'n hawdd parod i gadw a prosalivaetsya yn dda.

Yn ail yn poblogrwydd ymysg defnyddwyr yn cymryd mecryll. Mae'r pysgod yn perthyn i'r Perciformes ac eang yn y Baltig, Môr Du a Môr Marmara. Hyd cyfartalog y mecryll - 30-35 centimetr. Gall rhai sbesimenau unigol cyrraedd hyd o hyd at 60 centimetr. macrell liw llwyd-wyrdd gyda llawer o fariau du lleoli yn y cefn. Mae'n ddelfrydol ar gyfer gweithgynhyrchu bwyd tun, cynnyrch mwg oer, yn ogystal â physgod a provesnoy Balykov.

Y trydydd math pysgod eigionol cyffredin sy'n cael eu cynaeafu, yn cynnwys Capelin a penwaig. Capelin - mae'n arogli, pysgod Arctig, yn bwydo ar blancton cramenogion a. Mae ei hyd yn anaml iawn yn fwy na 20 centimetr. Mae'r pysgod addysg sy'n byw yn yr haenau uchaf bron krugopolyarno. Defnyddir fel corbenwaig, piclo ac ysmygu yn y ffurf, yn ogystal â a sychu halltu awyr.

Corbenwaig ddelfrydol poblogi'r y Môr Baltig. Yn allanol, mae'n debyg iawn i benwaig Iwerydd, ond mae llai o faint sy'n amrywio o 20 centimetr. Mae penwaig baltig corff hirgul a lliw ariannaidd. Gweithredu hyn bysgod mewn rhewi ffurf, fel lled-gadw ac cadw yn y rheweiddiedig ymgorfforiad.

blas rhinweddau

Cefnforol pysgod wedi bod yn enwog hir ar gyfer y ffaith bod yn ei gyfansoddiad fod â chynnwys uchel o fraster, yn fwy na 20%. Mae rhai mathau o benwaig yn llawn fitaminau B12, A, D, asidau amino a ïodin, yn cael eu cynnwys yng nghyfansoddiad protein y penwaig. Astudiaethau gwyddonol wedi dangos bod presenoldeb benwaig yn y deiet yn lleihau'r risg o afiechydon y system gardiofasgwlaidd. Mae gan ffiled pysgod yn, gwead trwchus meddal elastig a blas dymunol iawn.

Scombridae pysgod mwg yn wahanol ysgafn blas, cain, ac yn ffrio neu gig wedi'i ferwi yn cael ei nodweddu gan gysondeb sych. Macrell yn cynnwys llawer o elfennau hybrin defnyddiol, fel ffosfforws, manganîs, sinc a fitaminau B

Smelt yw'r pysgod eigionol eu dreulio yn hawdd ac yn cynnwys protein tua 20%. Maent yn llawn asidau amino, proteinau, calsiwm, ac felly yn elfen angenrheidiol fel seleniwm. cig pysgod arogli yn feddal ac yn dyner, sy'n rhoi blas arbennig iddynt.