Protein: beth a pham mae corff?

Ychydig iawn o bobl yn meddwl bob dydd am beth yn union i'w fwyta a beth yw'r ffordd orau i adeiladu eich deiet. Yn anffodus, am faeth yn aml yn meddwl dim ond pobl gyda phroblemau iechyd difrifol. Mae pawb yn gwybod y dylai'r deiet fod yn protein. Beth yw ei sylwedd hwn?

eiddo anesmwyth

Proteinau (proteinau) - bywyd macromoleciwlau enfawr, a all gynnwys lluosogrwydd o gylchedau. Mae'r blociau lleiaf ar gyfer adeiladu adeiladau gwych hyn - asidau amino. Y canlyniad yw bod, yn ôl y rheol ymddangosiad, moleciwlau cyfan yn dod yn eiddo cymhleth iawn, ni ellir ei leihau i briodweddau asidau amino. Mae nifer o swyddogaethau a gyflawnir gan proteinau yn y corff dynol, yn anfesuradwy, er bod grŵp o swyddogaethau yn ynysig o hyd.

Ac os byddwch yn gwneud camgymeriad?

Felly, mae'r protein? Beth yw ei fod, a sut un math yn wahanol i'r eraill? Symiau gwahanol o dilyniant protein a amino asid. Ac un symudiad bychan - gall a phrotein moleciwlau cyflawni eu swyddogaeth mwyach. Weithiau mae'r cod genetig cripian mewn camgymeriad, ac yn eiddo i'r asidau amino codio yn cael eu disodli gyda anghywir - mae clefydau difrifol fel myasthenia gravis neu anemia cryman-gell. Mae'n bwysig iawn ar gyfer protein y corff. Beth yw'r anhwylderau genetig gysylltiedig â'i strwythur? Mae hyn yn salwch anochel a difrifol ar lefel yr organeb gyfan.

mecanwaith catalysis

macromoleciwlau biolegol o broteinau yn arbennig o bwysig i bobl oherwydd eu gweithgarwch catalytig. Ni all y rhan fwyaf o'r prosesau yn ein corff yn digwydd heb y gweithgaredd hwn, gan fod adweithiau hyn yn gallu dechrau yn ddigymell oherwydd rhesymau ynni. Pam fod protein? Beth ydyw seboy yn ymwneud â catalysis? Efallai y byddwch yn ymddangos yn fwy gysyniad cyfarwydd, yn gyfystyr â "enzyme". Mae'n cyfathrebu â'r elfennau yr adwaith pwyntiau gweithredol, gan ganiatáu i'r adwaith i ddechrau, ac yna yn ddiogel "gadael i fynd" stwff. Felly, mae'n hwyluso cychwyn yr adwaith, ond nid ei hun yn cael ei fwyta ynddo, yn ogystal ag unrhyw catalydd arall.

Mae sail y mudiad

swyddogaeth strwythurol pwysig iawn. Proteinau yn cael eu ffurf bron yn bur a geir yn y cyhyrau. Mae'r cig, y mae llawer yn ei fwyta er mwyn cael proteinau - yw'r cyhyrau o anifeiliaid. Er bod y proteinau gorau - yn cael ei falu (yn ysgwyd protein). Cig hefyd yn cael ei amsugno yn eithaf da. sefyllfa'n waeth â hyn, cynhyrchion soia a chodlysiau. Mae llawer o brotein, ond symud oddi ar y cynnyrch yn troi allan i fod yn anodd ar gyfer y corff.

Ar y lefel microsgopig

Proteinau yn sail i gelloedd, a elwir yn y cytoskeleton, sy'n rhoi siâp. Nid yw protein pwysig arall sy'n ymwneud â chludo fwyaf sylweddau yn gallu mynd yn annibynnol trwy'r gellbilen. Ar lefel y gell yn cael ei wneud gweithgarwch catalytig a grybwyllwyd eisoes.

Pa proteinau yn cael eu gorau i fwyta? Ystyrir anifeiliaid pwysig yn draddodiadol, ond efallai y byddant yn dda yn cael eu disodli gyda soi, os yw planhigyn hwn yn rhag-drin yn eithaf da. Er enghraifft, powdrau protein wedi'i wneud o soi yn cynnwys protein cyflawn ac dreulio cig cyhyrau yn well. Pam protein llysiau yn well i'ch iechyd? Nid yw'n cael ei sy'n gysylltiedig â llawer o fraster ac yn helpu cynhyrchu colesterol.