Bron i gannoedd o flynyddoedd yn ôl, creodd y winemakers Eidalaidd ddiod melys, a elwir yn "Amaretto". Mae yna chwedlau gwahanol ynglŷn â genedigaeth y gwirod hwn. Mae rhai o'r farn mai dyma'r stori gariad a ysgogodd yr Eidaleg hardd i greu diod dwyfol fel anrheg i'r un a ddewiswyd ar y diwrnod o rannu. Gwrthododd Liqueur Amaretto â blas bach chwerw, gan symboli tristwch annioddefol oherwydd gwahanu oddi wrth y cariad.
Mae'r sail ar gyfer cynhyrchu'r ddiod hon yn cael ei dynnu o esgyrn almon. Weithiau, yn ogystal â hwy, defnyddir cnewyllyn bricyll. Yn ôl y dechnoleg o baratoi, mae'n rhaid i'r cynhyrchion hyn gael gwarediad arbennig. Y ffaith bod esgyrn coed ffrwythau yn cynnwys asid cyanid, nad yw'n ddiogel i'r corff dynol a gall achosi gwenwyn difrifol. Mewn amodau diwydiannol, defnyddir surop grawnwin neu olew almon i ddadelfodi'r sylwedd gwenwynig hwn yn ystod y distylliad . Ac i roi blas unigryw unigryw, defnyddiwch fanila, sbeisys, yn ogystal ag amrywiaeth o berlysiau a gwreiddiau.
I ddechrau, cafodd y ddiod ei gynhyrchu yn unig mewn tref fechan o Saronno yn Lombardia. Fe'i gelwir yn y gwirodydd Amaretto Disaronno. Dros amser, dechreuwyd ei wneud mewn ardaloedd eraill o'r Eidal yn yr haul. Dros y blynyddoedd, mae gwirod Amaretto wedi dod yn falchder y wlad, ei gerdyn galw. Cynhyrchwyd ym mhob rhanbarth yn ôl ei rysáit arbennig ei hun. Ond roedd y blas tart o almonau a'r arogl bach o fanila yn aros yn ddigyfnewid. Yn raddol mae'r cynnyrch wedi ennill enwogrwydd byd-eang a phoblogrwydd eang ymhlith cefnogwyr diodydd pwdin.
Ni ellir drysu Liqueur Amaretto gydag unrhyw beth hyd yn oed ar silffoedd siopau. Mae'n hawdd ei adnabod gan botel sgwâr arbennig. Dyfeisiwyd y cynhwysydd gwreiddiol hwn yn brydlon gan ddiffoddwyr gwydr tref fechan Murano. Nawr, hyd yn oed gyda'ch llygaid ar gau, gallwch fod yn hollol sicr o'r hyn rydych chi'n arllwys i mewn i'ch gwydr.
Mae cryfder y ddiod yn amrywio o 21 i 28%. Mae hyn i raddau helaeth yn pennu beth mae Amaretto yn ei yfed. Yn gyntaf, oherwydd y siwgr mawr mae'n well ei fwyta ar ôl ei fwyta, pan fydd y corff wedi'i osod ar gyfer pwdin. Mae Amaretto weithiau'n cael ei gymysgu â the neu goffi. Fel unrhyw ddiodydd arall, gellir ei feddw yn ei ffurf pur, gan ychwanegu cwpl o giwbiau iâ i ffresni mewn gwydr, neu ei ddefnyddio i wneud amrywiaeth o gocsiliau. Gelwir y symlaf ohonynt "Amaretto-coffi". Ar gyfer ei baratoi, mae gwirodydd yn cael ei dywallt ar waelod y gwydr corwynt. Yna, ychwanegwch y coffi, a rhowch y hufen chwipio i'r top ac addurnwch y pryd gyda cherryt ffres.
Os ydych chi'n defnyddio hylif heb unrhyw ychwanegion, yna gan fod byrbryd yn dda i ddefnyddio grawnwin, afalau neu unrhyw sitrws.
Dewis Amaretto i'r bwrdd, beth i'w yfed a sut i wybod ymlaen llaw. Mae'r gwirod hwn wedi'i gyfuno'n berffaith â sudd ffrwythau sitrws. Yn y ffurflen hon gall fod yn gyflenwad rhagorol i bwdin. Mewn tywydd poeth, gallwch ei ychwanegu at y tonig a chael diod oer gwych. Mae Amaretto yn cael ei ddefnyddio'n aml fel un o'r cydrannau ar gyfer paratoi coctelau alcoholig. Mae'r diod yn cael ei baratoi trwy fwydo mewn cymysgydd a'i dywallt i mewn i wydrau wedi'u hoeri. Mae'r amrywiaeth o ryseitiau yn eich galluogi i fodloni dyheadau unrhyw un, hyd yn oed y gourmet mwyaf anodd.