Gwesteion Surprise - pobi yn y cartref

Pobi ham ... - clywed y gair hwn, ngolwg llawer o fflotiau llun gwych - darn rhost blasus o gig, sleisio'n denau ... Yn wir, cododd pryd hwn yn y Rwsia amser hir helaeth, yn cael ei nodweddu gan blas anghyffredin a all ddod yn addurn gwirioneddol o unrhyw dabl, yn ogystal â'r hyn nid yw llawer o bobl yn gwybod, yn go iawn "hit" bob gwraig tŷ. Er bod porc wedi'i ferwi yn cael ei gwasanaethu yn aml mewn tai bwyta, mae rysáit porc yn y cartref, neu yn hytrach o lawer o ryseitiau. Mewn gwirionedd cogydd berwi Nid porc yn y cartref yr un mor anodd ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Ac isod yn ymgais i argyhoeddi pob menyw sydd am blesio'r gwesteion cartref a syndod yn y ffaith hon.

Yn ei graidd yn bryd porc, gyffredin yn Rwsia, Wcreineg, bwyd Moldavian - cig, pobi un darn mawr ac mewn ffordd arbennig. Fel sail ar gyfer y ddysgl yn cael ei ddefnyddio porc fwyaf cyffredin, ond gall hefyd gael ei ddefnyddio cig eidion, cig oen, a hyd yn oed cig arth. Pobi ham gartref i baratoi o goes porc heb asgwrn neu osheyka.

Felly pobi yn y cartref yn gallu paratoi nifer o ryseitiau, y mwyaf llwyddiannus o'r rhain yn cael eu dangos isod.

Rysáit №1. ham pobi yn y cartref mewn ffoil.

Ychydig wedi ceisio coginio porc berwi mewn ffoil. Yw'n swnio anarferol, ond mae'n troi allan yn dda iawn. Mae angen i pupurau (bydd yn gwasanaethu yn gynyddol fel addurn), garlleg (ychydig o ewin) gwddf Porc (dylai fod yn tua 1 eiliad cilogram), tri deg gram o win coch, halen, a phupur du Wyth dogn. Mae'r broses goginio fel a ganlyn. Dylai'r cig eu golchi a'u sychu. Garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri fân. Ar ôl hynny, y peth mwyaf pwysig - i lard cig gyda garlleg, a halen ac ychwanegu pupur. Nesaf mae angen i chi lenwi gwin cig halltu a brith a'i roi i mewn i gynhwysydd Enameled, ei orchuddio a'i adael dros nos i marinate cig. Ar y nos ar ôl i'r cig gael ei gosod ar y ffoil, sy'n cael ei gymryd pedair haen. Cig pacio a'u lledaenu ar ddalen bobi.

Mae'n rhaid i Pobwch porc wedi'i ferwi yn y cartref fod yn 180 gradd am 2 awr. Parodrwydd ei brofi gyda chyllell - ffoil torri a phlât tyllu â chyllell. Dylai Llifo sudd fod yn ysgafn - yn yr achos hwn y cig yn barod, os yw'r sudd yn binc, porc wedi'i ferwi yn cael dopekat. I addurno, gallwch ddefnyddio amrywiaeth o lysiau a pherlysiau. Werth nodi y gall pobi yn y cartref yn cael eu bwydo yn y poeth ac oer.

I'r ddysgl troi allan blasus, gallwch ddefnyddio ychydig o awgrymiadau:

- nid yw'r cig yn cael ei gymryd yn rhy heb lawer o fraster ar y ddysgl gorffenedig oedd cyfoeth cynhenid;

- pan cig shpigovanii gyda garlleg, gallwch ychwanegu moron amrwd;

- mewn marinâd o win, gallwch ychwanegu y ddeilen llawryf a grawn pupur.

- i dderbyn frown euraid, cyn rostio cig mewn ffoil taenu gyda mayonnaise ac yn ysgafn ffrio mewn padell.

Rysáit №2. Mae'r rysáit, sy'n cael ei ystyried y "iawn".

Dechrau darn o borc ifanc gyda haen o fraster. Garlleg ei falu'n ac yna ychwanegu ato tua dwy lwy de o halen bras. I'r cymysgedd hwn ei ychwanegu at ddeilen bae wedi'i falu, a phupur. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn rhwbio cig. Yna paratoi'r cymysgedd o mayonnaise a mwstard, sydd hefyd yn peintio porc. Ar ôl hynny, mae dyfodol y ddysgl yn cael ei roi mewn powlen fawr, gorchuddio â chaead a'i roi yn yr oergell dros nos. Pobi pobi mewn ffoil ar dymheredd o 200 gradd am 2 awr. Ar ôl pobi, mae'r cig yn cael ei lapio yn y ffurf a roddir ar yr hambwrdd, o dan y ormes. Ar ôl oeri prydau, yn ei roi yn yr oergell. Dwy awr yn ddiweddarach, mae'r gormes codi a ham wedi'i dorri'n sleisys tenau.