Caffeteria - beth yw hyn? Mae'r cynllun busnes o agor yr caffeteria

Caffeteria - mae hyn yn un o'r mathau o sefydliadau arlwyo, sy'n dod â sefydlog ac yn uchel elw heb lawer o fuddsoddiad i gychwyn y busnes. Felly, mae llawer o entrepreneuriaid sy'n ystyried dechrau siop goffi, ond ddim yn gwybod ble i ddechrau. I ddysgu sut i agor siop o'r dechrau a bydd yn cael ei drafod ymhellach.

camau cyntaf

Agor unrhyw fusnes yn dechrau gyda dienyddio holl gyfrifiadau a chynllunio strategol. Gallwch wneud eich hun neu ddefnyddio gwasanaethau proffesiynol. Hyd yma, mae digon o sefydliadau sy'n barod i gynorthwyo i hyrwyddo'r busnes. Pryd fydd y cynllun busnes y caffeteria yn barod, gallwch symud ymlaen i gofrestru busnes. Gallwch weithredu fel unig berchennog neu LLC cofrestredig.

Ar ôl hynny, bydd angen i chi benderfynu ar y system dreth. Yn ystod camau cynnar o weithgarwch yn well i roi blaenoriaeth UTII ag er mwyn i chi gael y budd-daliadau a lleihau eu trethi. Os nad oes gennych y cyfle i weithio ar y system hon, yn yr achos hwn, byddai'r ateb delfrydol fyddai system dreth symlach.

caffeterias mathau

Caffeteria - mae'n opsiwn hyblyg iawn o wneud busnes mewn arlwyo. Gellir ei gynnal mewn sawl fformat. Hyd yma, siop goffi, a photo y gallwch ei weld yn ein deunydd wedi y mathau canlynol:

• caffi teulu Street - fformat cyffredin iawn yn Ewrop, sydd yn ennill mwy o poblogrwydd yn ein gwlad. Un o nodweddion arbennig y sefydliad hwn yn awyrgylch anhygoel, yn gynnes ac yn hamddenol, ac mae'r bwyd yn ansawdd da am bris fforddiadwy.
• fformatau Rhwydwaith. Mae llawer o entrepreneuriaid yn dewis i agor siop goffi nid yw'n berchen, ond ar gyfer y fasnachfraint. Mae'n dod ychydig yn ddrud, ond prynu masnachfraint, byddwch yn cael nid yn unig yr hawl i ddefnyddio'r brand, ond mae busnes technoleg safonedig hefyd, bwydlen parod o gyflenwyr o gynhyrchion a chynorthwyo i ddarganfod a lansio'r prosiect, sy'n lleihau unrhyw risgiau posibl.

• caffi Plant - mae hyn yn fformat arall boblogaidd iawn o sefydliadau arlwyo cyhoeddus, sy'n canolbwyntio ar blant. Un o nodweddion y sefydliad hwn yw y fwydlen gwreiddiol, yn ogystal ag argaeledd teganau a reidiau, y gellir heb unrhyw gyfyngiadau i chwarae plant. Mae ystadegau'n dangos bod caffis hyn yn boblogaidd iawn, fel y gallant ddod yn opsiwn ennill-ennill ar gyfer entrepreneuriaid nad oes ganddynt lawer o brofiad wrth gynnal busnes o'r fath.
• siop goffi thema - yn fformat chwyldroadol o sefydliadau arlwyo yn y farchnad ddomestig. Mae'r caffis thema penodol, megis chwaraeon, cerddorol neu lenyddol, ac yn denu cwsmeriaid ffyddlon sy'n darparu incwm sefydlog.

Drwy ddewis fformat caffi dylid cysylltu yn ddifrifol iawn, gan ei fod yn un o'r ffactorau allweddol sy'n pennu tynged y busnes cyfan. Cofiwch, dylai cwsmeriaid bob amser yn teimlo'n gyfforddus.

Ble i gael arian i agor caffi?

Agor y ffreutur oherwydd y costau ariannol cymharol uchel. Os oes gennych o gael gwared ar y swm sydd ei angen, yna dim problem yw'n codi yn yr achos hwn, ond os nad oes unrhyw ecwiti, rhaid i chi ei dynnu oddi ar y tu allan. Gellir gwneud hyn mewn sawl ffordd, ymhlith y mae'r mwyaf cyffredin yw benthyciad banc. Fodd bynnag, mae'r banc yn rhoi arian ar gyfradd gymharol uchel o ddiddordeb, felly nid yw'r benthyciad yn ateb gorau posibl. Yn ogystal, er mwyn cael nid benthyciad fawr yw mor hawdd mewn sefydliadau ariannol.

Os ydych yn cynnal cynllun busnes, gallwch geisio denu cyllid gan fuddsoddwyr sydd bob amser yn barod i fuddsoddi mewn busnes proffidiol, siop goffi a phrosiectau diddorol eraill.

Hefyd, peidiwch ag anghofio am ffrindiau a pherthnasau, a fydd yn gallu rhoi benthyg yr arian angenrheidiol neu i ddod yn gyd-sylfaenydd eich busnes.

lleoliad caffeteria

caffis Lleoliad neu leoliad - dyma'r ail beth pwysig y dylech eu hystyried pan fyddwch yn dechrau cyfleusterau arlwyo. Mae'n dibynnu ar ei 70 y cant o lwyddiant y sefydliad yn y dyfodol. Mae'n well i agor caffi mannau cyhoeddus addas gyda thraffig trwm o bobl, a fydd yn creu llif cyson o ymwelwyr ac yn eich galluogi i osod prisiau bwyd ar lefel uwch, sy'n cael effaith gadarnhaol ar broffidioldeb.

Gofynion ar gyfer adeiladau

Caffeteria - rhaid yn lle sy'n gysylltiedig â pharatoi bwyd a gwasanaeth o ymwelwyr, felly mae'r gofod o dan iddo gydymffurfio â safonau a gofynion penodol. Er enghraifft, os y caffi ar agor yn yr adeilad fflat, yna ni ddylai fod yn anghyfforddus i unrhyw un o'r tenantiaid.

Mae'r rhan fwyaf o siopau coffi wedi'i gynllunio ar gyfer 50 o seddi, felly edrychwch am ystafell gydag arwynebedd o ddim llai na 100 metr sgwâr. Yn ogystal, rhaid iddo fodloni'r holl reoliadau glanweithiol a thân, a fydd yn cael ei gytuno gyda'r awdurdodau perthnasol. yn y waliau y gegin Rhaid cael eu gorffen gyda deunydd arbennig gwrthsefyll tân. Mae'r gegin a'r neuadd yn rhaid i system awyru da yn cael ei offer.

offer

Er weithrediad arferol y caffi bydd angen y cyfarpar canlynol:

• offer coffi;
• oergelloedd a rhewgelloedd;
• prosesydd bwyd;
• microdon;
• hob;
• ffwrn;
• torri bwrdd;
• arddangos.

Os ydych yn bwriadu i wasanaethu nifer fawr o ymwelwyr o ddydd i ddydd, nid oes angen i arbed ar brynu offer a dyluniad tu mewn i'r neuadd. Rhaid Gwesteion fod yn gyfforddus mewn caffi, ac mae'n rhaid eu bod yn gweld eu bod yn cael eu gwasanaethu ar lefel uchel.

materion staffio

Pan fyddwch yn dod o hyd i le addas ar gyfer y caffi, yn perfformio gwaith atgyweirio a phrynu offer, byddwch yn penderfynu materion personél. Ar lefel y cymhwyster y gweithwyr yn dibynnu ar ansawdd y gwasanaeth a boddhad ymwelwyr. Os bydd y bartender rhoi coffi coginio blas da westeion neu a fydd gweinyddes yn cymryd gormod o amser ac yn rhoi gorchmynion neu dim amser i lanhau'r byrddau, llwyddiant y caffeteria ar fygythiad mawr iawn.

I gwblhau'r gwaith o arlwyo cyhoeddus Mae angen i sefydliadau i logi gweithwyr canlynol:

• rheolwr;
• dau cogydd;
• pedwar gweinyddion;
• bartender;
• dau glanhawyr.

Er mwyn gwella effeithlonrwydd ac ansawdd perfformiad, gallwch fynd i mewn bonusirovaniya a system bonws, yn cynnal sesiynau hyfforddi rheolaidd a gweithdai, yn ogystal â chreu amserlen gwaith cyfleus ar gyfer y staff.

dewislen

Waeth beth fo'r fformat y sefydliad ar unrhyw amrywiaeth o gaffis ddylai fod yn gwerthu coffi, llaeth a ysgwyd siocled, hufen iâ, cwrw a gwahanol byrbrydau. Yn ogystal, gall y fwydlen yn cynnwys amrywiaeth o cacennau a phwdinau, sydd yn rhwym i brynu menywod a phlant. Fel ar gyfer y brif ddewislen, gallwch ei wneud yn allan o'r cyrsiau cyntaf a'r ail, sy'n cael eu ddelfrydol ar gyfer cinio cyflym a rhad.

marchnata

Felly, ydych chi eisoes yn gwybod sut i agor siop goffi, felly mae'n amser i siarad am ei hysbysebu a hyrwyddo. Mae hwn yn gam pwysig iawn wrth ddechrau busnes, oherwydd waeth pa mor dda oedd eich caffi, os nad ydych yn gwybod amdano, yna ni fydd yr elw yn dod â hi. Pryd y gall ymgyrch farchnata gynnal yn briodol lleihau'r cyfnod ad-dalu yn sylweddol a chynyddu elw.

Hysbysebu caffi trwy ddosbarthu taflenni papur, cyfryngau cymdeithasol, mewn papurau newydd lleol neu ar y radio. Cost amcangyfrifedig ar hysbysebu yn ystod y cam cychwynnol o agor y caffi yn tua 100 mil rubles.

treuliau sy'n cyd-fynd

Pan fyddwch yn agor caffi yn rhaid i chi brynu'r offer ar gyfer storio a pharatoi bwyd, byrddau a chadeiriau, prydau, cemegion y tŷ, a mwy. Bydd angen tua un a hanner miliwn o rubles yn yr anghenion hyn, ond gall hyn amrywio yn dibynnu ar y math o sefydliadau gwasanaeth bwyd.

Yn ogystal, yn y broses, bydd gennych a'r costau cysylltiedig, megis rhenti, costau ar gyfer prynu cynnyrch, cyflogau staff, cyfleustodau ac eraill. Rhaid i'r holl gostau hyn yn cael eu cymryd i ystyriaeth yn y cynllun busnes yn yr adran berthnasol, er mwyn i chi gael syniad clir o faint o arian y bydd angen i ni fuddsoddi, a pha mor hir y byddwch yn gallu dychwelyd iddynt.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod am rai o'r camau yw i agor caffi. Mae'r broses hon yn anodd ac yn llawn gyda llawer o anawsterau, ond os gallwch oresgyn popeth, yna busnes sefydlog a phroffidiol a ddarperir i chi. Yn bwysicaf oll, ni nesáu at y mater o ddifrif ac yna bydd popeth yn troi allan.