Krupa bulgur: budd-daliadau a niwed

Ar y silffoedd yr archfarchnadoedd nid yw mor bell yn ôl, roedd cynnyrch llygad anarferol - bulgur. Y tu ôl yr enw rhyfedd yn gorwedd un o'r rhai mwyaf poblogaidd mewn grawnfwydydd cuisine Dwyrain Canol. Felly, gadewch i ni siarad am y bulgur. Budd-daliadau a niwed o ddysgl hon i'r corff - ei fod yn ymroddedig i ein herthygl.

Pa fath o laswellt a beth mae mor werthfawr? Bulgur mewn gwirionedd - mae'n falu gwenith. Yn Rwsia, grawnfwydydd fath yn cael eu weithiau werthu fel "us". Ond nid yw pob mor syml. Yn gyntaf, ar gyfer y gwenith bulgur cywir Rhaid hyn a elwir yn gyfnod llaeth. Yn ail, mae angen triniaeth benodol: grawn cyntaf trin â dŵr, ac yna sychu yn yr haul a dim ond wedyn malu. Dyna sut y mae'n troi bulgur iawn. Budd-daliadau a niwed bydd yn cael ei disgrifio'n fanwl yn yr erthygl. O ganlyniad i'r crwp sydd ei angen yn fawr gan y corff na'r un us cyfarwydd. Beth yw priodweddau defnyddiol o llanast?

budd-dal

Mae hwn yn gynnyrch gwerthfawr iawn oherwydd y symiau mawr o fitaminau a mwynau. Bulgur cynnwys asid ffolig mewn swm a ddymunir ar gyfer eu bwyta bob dydd, a fitaminau B arall: ribofflafin, asid pantothenig, Pyridoxine. Hefyd ymhlith y sylweddau defnyddiol ei fod yn cynnwys haearn, sinc, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, seleniwm a manganîs. Yn ogystal, bulgur yn gyfoethog mewn fitaminau PP, K, E. Mae pob un o'r sylweddau hyn yn helpu i gryfhau'r iechyd dynol. Wel, beth arall sy'n bulgur rhyfeddol? Mae'r eiddo o rawnfwyd hwn o ran maeth ac yn ei roi uwchben y reis a phasta. Fel rhan o bulgur yn cynnwys dim ond 56-60 gram o garbohydradau fesul 100 gram, ond ei fod yn "iawn", hynny yw, carbohydradau cymhleth. A gwerth maethol grawnfwyd hyn yn llai na hynny o reis - tua 360 o galorïau. Mae hefyd yn ffynhonnell naturiol o ffibr, sy'n helpu treuliad a'r weithrediad arferol y llwybr treuliad.

anaf

Ond peidiwch â bod yn rhy rosy cyfeirio at y cynnyrch hwn. Cael bulgur ac anfanteision. Yn benodol, mae'n cynnwys glwten - gwenith protein. Mae'r deunydd hwn yn alergen cryf iawn, ac felly dylai fod y cyntaf i roi cynnig arni yn ofalus. Os, ar ôl yfed yn ymddangos symptomau fel dolur rhydd, gwendid, stumog yn chwyddo, mae angen mynd i'r afael â'r allergist - efallai mai dyma yw'r achos. Nid Argymhellir hefyd i ddefnyddio'r grawnfwydydd ar gyfer pobl sy'n dioddef o gastritis gyda asidedd uchel, yn ogystal â'r rhai sydd â phroblemau gyda mwcosa gastroberfeddol. Felly nid yw'n bulgur mor hawdd. Budd-daliadau a niwed o ddefnyddio grawnfwyd hwn yn fras gyfartal, ac felly dylid ei harwain yn unig ar ymateb unigol y corff - bydd rhywun yn cysylltu a bydd yn dod yn hoff bryd, a rhywun, efallai nad.

paratoi

Yn ogystal â darganfod beth sydd mor dda y cynnyrch hwn, mae'n ddefnyddiol i ddysgu am sut i goginio. Bulgur yn hunangynhaliol garnais ar gyfer pysgod a chig. Ei nodwedd arbennig yw nad oes angen i'r deliwr i goginio. Yn syml, arllwyswch y bulgur gyda dŵr poeth neu laeth a gadael i sefyll. Ar ôl 10 munud, chwyddo crwp ac yn barod i'w ddefnyddio. Ond y rhai sydd eisiau dysgu sut i goginio bulgur, nid yn unig ar gyfer brecwast, allwch chi awgrymu "Tabula" rysáit salad. Mae'r pryd hwn yn debyg iawn i'r Israeliaid, yn ogystal â'r trigolion y Maghreb. I'w goginio angen arnoch bulgur, ar hyd y persli trawst a'r coriander, mintys ffres, garlleg, sudd lemwn, un neu ddau o domatos mawr ac olew olewydd. Dylai Gwyrddion gael ei dorri'n fân, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu. Bulgur stemio ac yna cymysgu gyda pherlysiau. Torrwch y tafelli o domato, rhoi mewn salad, taenu gyda sudd lemon, olew, halen i'w flasu. Yn enwedig letys "Tabula" y gwyrdd ddylai fod yn fwy na grawnfwydydd. Mae'r pryd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn.

O'r fath ef bulgur dwyreiniol anarferol. Budd-daliadau a niwed o ei ddefnydd fel y disgrifir uchod, ac yn seiliedig arnynt, gall pawb yn penderfynu drosto'i hun a yw'n saig addas. Ond mae'n sicr yn werth rhoi cynnig.