Rozhkov Yuri - Chef a chanddo enw da ledled y byd ac mae ei ryseitiau chwedlonol

Rozhkov Yuri - cogydd byd-enwog a llu o raglen deledu "Gofynnwch i'r Chef".

twf gyrfa Yury Rozhkov

Roedd Rozhkov Yury Ganwyd 12 Tachwedd yn 1970. Mae'n frodor o ddinas Moscow. Dechreuodd ei yrfa yn 21 oed gyda swyddi arferol coginio. Bedair blynedd yn ddiweddarach, derbyniodd y teitl falch o'r cogydd mewn bwyty moethus 'Nostalgie' yn y gwesty pum seren. Wyth mlynedd yn ddiweddarach, daeth yn brif gogydd yn y byd-enwog bwyty Vogue Cafe.

Ond, er gwaethaf ei lwyddiant proffesiynol, Yuri Rozhkov, coginiwch y bwytai gorau, nid stopio. Bu dan cyrsiau hyfforddiant mewn celfyddydau coginio yn Ewrop ac wedi'u hyfforddi yn y bwytai gorau yn Ffrainc, Sweden, Lloegr a Sefydliad y cig eidion yn yr Unol Daleithiau.

Rozhkov Yuri oedd yn awdur nifer o llyfrau coginio, megis "Beth Rwyf wrth fy modd." O 2007 i 2014 bu'n arwain y sioe deledu gyda'r cogydd yr un mor enwog Konstantin Ivlev.

Yn ystod ei fywyd, Rozhkov Yuri wedi goresgyn llawer o rwystrau ac wedi ennill nifer o uchderau proffesiynol. Yn anffodus 21 Awst, 2016, ei yrfa a bywyd wedi'u torri, coginio, bu farw o dan amgylchiadau dirgel. Ond mae ei sgiliau coginio a ryseitiau gwreiddiol yn dal i fyw. Beth yw creadigaethau gastronomig y cogydd enwog balch Yuri Rozhkov? Ryseitiau gall ei hoff fwydydd i'w gweld isod.

Cymryd rhan mewn cystadlaethau

Ochr yn ochr â'r ei yrfa adeiladu cymryd rhan Rozhkov Yuri ac enillodd mewn cystadlaethau coginio cenedlaethol. Yr oedd yn ennill gwobr mewn categorïau megis:

• Mae'r sous-cogydd gorau yn 1996 (yn y trydydd safle).
• Marchog o'r gastronomeg Ffrainc yn 1996.
• dewislen gwyliau gorau ar gyfer bwytai yn 1999 (lle cyntaf).
• Pencampwr o Rwsia ar goginio yn 2000 (lle cyntaf).
• Pencampwriaeth Rwsia ar goginio yn 2001 (lle cyntaf).

Hamburger gan Yury Rozhkov

cynhwysion:

• Cig Eidion - 150 gram.
• Tomato - un darn.
• Wyau - un darn.
• Iceberg letys - un darn.
• Nionyn Coch - un ewin bach.
• Ketchup - dwy lwy fwrdd.
• Iogwrt heb llenwyr - 200 gram.
• Hufen tartar - un llwy fwrdd.

rysáit:

1. Cig troi i mewn i briwfwyd. Ychwanegwch y winwns wedi'u torri a sos coch. Patis ffurflen a'i ffrio mewn padell gril.
2. Ffrio wy fel bod y protein yn cael ei cyrlio, a'r melynwy yn parhau i fod hylifol a solet.
3. torri muffin, ffrio mewn padell ffrio sych. Coat gyda'i saws.
4. Mae'r cynhwysion yn cael eu lledaenu er: yn gyntaf, salad, ac yna tomato sleisio'n denau, torri. rhoi daclus wyau wedi'u ffrio Top.
5. Mae ail ran y bara ar blât a mymryn gyda nifer o cylchoedd winwns.

Fersiwn Groeg o lasagna - moussaka

cynhwysion:

• cig oen ffiled - 200 gram.
• Moron - un bach.
• Onion - un winwnsyn bach.
• Seleri - goesyn.
• Teim - phinsied.
• Garlleg - un neu ddau o ewin.
• Sych gwin coch - hanner gwydr.
• tomatos tun - 100 gram.
• Eggplant - un bach.
• Olew olewydd - pum llwy.
• Tatws - un darn.
• Halen, pupur a siwgr - i roi blas.

rysáit:

1. Neidio drwy'r cyfuno cig, moron, seleri, winwns a'r garlleg.
2. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei ffrio mewn olew gyda gwin a sbeisys.
3. Paratowch y saws. I wneud hyn, torrwch y gweddillion o winwns, seleri, moron, garlleg a'u ffrio nes yn frown euraid.
4. Ychwanegwch y tomatos a fudferwi am bum munud arall. Halen a phupur a posaharit.
5. Trosglwyddo'r saws i'r briwgig a mudferwi nes coginio yn llawn.
6. Mae angen i Eggplant i dorri tafell dryloyw. Lleyg ar dun pobi a eneinio ag olew. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am ddeng munud.
7. Berwch y tatws, wedi'u torri'n sleisys. Lleyg ar silff bobi a'i hanfon yn y ffwrn i eggplants.
8. Cymerwch cwpan bach, ond yn ddwfn. Yn ei gwaelod gosod haen o datws, ac yna haen o haen eggplant briwgig. Ailadrodd y llawdriniaeth hyd nes y cwpan yn llawn i'r brig.

Blasu data llestri, gallwn ddweud gyda sicrwydd bod Yuri Rozhkov ennill teitl prif a phob neilltuo ef Gwobrau.