Mathau o offer coginio ac mae ei phwrpas

synnu gwraig tŷ ifanc ddysgu, gan fod gwahanol brydau yn y byd. Mae'n cael ei dosbarthu yn ôl meini prawf amrywiol: cyrchfan, deunydd, siâp, maint, lliw, arddull, math o gorff, ac yn y blaen. Bydd Mae'r erthygl hon yn disgrifio'r mathau o brydau a dulliau o'u defnyddio. Nid yw pob menyw gall y manylion hyn yn ymddangos yn bwysig, ond mae bod yn berchen gwybodaeth o'r fath ni all brifo.

Ar gyfer gwahanol brosesau coginio bydd angen hollol wahanol brydau. Nid yw'r deunydd yn y rôl olaf yn y mater hwn, oherwydd, er enghraifft, ategolion ceramig yn cael eu defnyddio fwyaf aml ar gyfer gwasanaethu, ond nid ar gyfer coginio.

Beth yw'r prydau?

Prydau - dyfais sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer storio, derbyn a choginio bwyd. Fe'i rhennir yn dri chategori: ar gyfer y bwrdd, ar gyfer prosesu a llestri ar gyfer cadwraeth bwyd yn y tymor hir.

Mathau o offer coginio yn awr yn llawn o amrywiaeth, a dechreuodd hanes y dyfeisiau hyn â gweithgynhyrchu platiau pridd, cwpanau ac yn y blaen. Ychydig yn ddiweddarach, roedd copr, padelli haearn bwrw, potiau ac yn y blaen. Dros amser, mae'r dosbarthiad wedi cynyddu.

mathau o brydau

Oherwydd bodolaeth nifer enfawr o wledydd wedi lledaenu amrywiaeth o ddulliau coginio. Ym mhob un ohonynt yn cael eu cadw ryseitiau frodorol, hunaniaeth, yn y drefn honno, ac mae'r penodoldeb o'r defnydd o ategolion. O ganlyniad, mae math o brydau hail-lenwi yn gyflym.

Dosbarthiad Cyffredinol:

• cegin;
• ystafell fwyta;
• prydau ar gyfer storio bwyd.

Mae'r holl mathau hyn o confensiynol rhannu'n is-grwpiau, yn dibynnu ar y deunydd a ddefnyddir i weithgynhyrchu.

offer coginio

Offer coginio yn gyffredin. Mae'n cael ei wneud yn ddelfrydol o alwminiwm, cerameg, gwydr. Mathau o offer coginio: potiau, sosbenni, tegellau.

offer enamel eang. Mae hyn oherwydd y ffaith eu bod yn gyfleus i'w defnyddio ac yn rhad. Mae'n well gan brynwyr Sosbenni Teflon, dur di-staen. tegellau Alwminiwm wedi hir cael ei disgyn i cefndir. Metel yn parhau i fod yn boblogaidd mewn llawer o wledydd, yn enwedig lle y seremoni te barchedig.

Dysglau ar gyfer storio bwyd

ystod gweili yn ddigon mawr i storio bwyd, felly bydd pawb yn dewis drostynt eu hunain yr opsiwn priodol. Fe'i rhennir yn sawl math yn ôl y deunydd o oedd yn gwneud. Gadewch i ni eu harchwilio.

• Gwydr. Anfanteision rhesymegol - llawer o bwysau a breuder ormodol. O'r manteision dylid nodi cyfeillgarwch amgylcheddol, diogelwch.
• Ceramig. Manteision ac anfanteision o offer o'r fath yn gyffredin i'r rhai o wydr.
• Metal. Byddai'r opsiwn mwyaf gwydn a dibynadwy yn dur di-staen, felly, wrth gwrs, mae angen i roi blaenoriaeth.
• Wood. Ni all bwyd gwlyb mewn cynwysyddion o'r fath yn cael ei storio o ganlyniad i luosi cyflym o ficrobau niweidiol, ac yn sych (ee, grawnfwydydd) - gall ac mae'n rhaid (am gynwysyddion o'r fath "anadlu", ac felly ni fyddant yn dechrau ac gwybed môl).

dinnerware

Llestri bwrdd gwydn, gwydn, yn ddiogel. Er mwyn para am amser hir, mae angen nid yn unig i ddewis, ond hefyd yn cymryd yn ofalus gofal ohono. Mae'r deunydd o oedd yn gwneud llestri bwrdd, yn effeithio'n uniongyrchol ar hyd y bywyd gwasanaeth.

Mae yna nifer o offerynnau o'r fath. Mathau o llestri bwrdd nid cyfrif ar gyfer nifer fawr (mae yna dri). Ond dylid nodi bod ym mhob categori o 10-30 opsiynau. Mae enghreifftiau yn cynnwys platiau, oherwydd eu bod yn cael eu rhannu yn 18 o rywogaethau hollol wahanol. Yn ogystal â hwy, yn y dosbarthiad hwn yn cynnwys offer arbennig a chwpanau.

gwneud Offer coginio o gopr a phres

Hyd yn hyn, copr ac offer pres wedi colli ei boblogrwydd, fodd bynnag, mae'n dal i fod ar gael yn fasnachol. Y prif fanteision yw dargludedd thermol cystal, ymddangosiad trawiadol. offer coginio copr yn cael ei storio gorau mewn mannau lle mae lleithder yn o leiaf. Gyda gysylltiad hir â dŵr dyfeisiadau o'r fath yn tywyllu ychydig. Nawr anaml gweithgynhyrchwyr a wnaed gosodiadau pres mewn gwirionedd. Yn aml, dim ond y leinin perfformio deunydd hwn.

Dur Di-staen Offer coginio

Yn nodweddiadol, offer coginio di-staen yn llawer mwy costus na alwminiwm neu copr cymheiriaid. Pam? Mae'r ateb yn syml. Bydd prydau o'r fath (mathau aseiniad yn cael eu disgrifio isod) yn caniatáu i goginio heb olew a dŵr, a holl olion ohono o'r bwyd golchi i lawr heb unrhyw ymdrech.

Dosbarthiad o offer dur di-staen:

• sosbenni;
• tegellau;
• sosbenni;
• cwmpasu.

Platiau a chwpanau gwneud o ddur heb eu cynhyrchu. Oherwydd y deunydd a ddefnyddir, y swm uchaf o faetholion yn cael ei gadw wrth goginio. Manteision y prydau yn amlwg, ond yn beth yw'r anfanteision? Gall Amlygu fod pris uchel, mewn achos o gorboethi potiau a sosbenni porthladd, a plac yn anodd iawn i lanhau, nad ydynt yn hoffi newidiadau sydyn mewn tymheredd, gwresogi araf.

llestri ceramig

Pa fathau eraill o brydau yn wahanol i'r ddyfeisiau ceramig? Mae'r ffaith bod dyfeisiau o'r fath yn cael eu defnyddio amlaf ar gyfer bwrdd, ar gyfer coginio yn llawer llai cyffredin. Yn aml, crochenwaith a geir yn y gegin o gogyddion o gaffis a bwytai.

Beth yw'r manteision sy'n gynhenid yn hyn? Oherwydd y deunydd adeiladu y nwyddau ceramig, ei fod yn gallu cynnal y lleithder a'r tymheredd y bwyd. Offer hawdd wrthsefyll coginio mewn siambrau pres.

O'r anfanteision y gellir eu nodi digon brau.

Mathau o grochenwaith ceramig:

• potiau;
• tureens;
• platiau am wasanaethu;
• Dyfeisiau ar gyfer cyflenwi sbeisys;
• mowldiau ar gyfer pobi;
• salad;
• kremanki;
• tegellau;
• cwpanau;
• potiau coffi.

ovenware

Prydau sy'n gallu gwrthsefyll gwres, gwrthsefyll tymheredd ar gyfartaledd o 40 ° C i 300 ° C. Yn y modd hwn y gellir ei ddefnyddio yn ddiogel yn y popty ac popty microdon, oergell a rhewgell. Gwneuthurwyr cyflenwi'r farchnad gyda dyfeisiau uchel-tymheredd, sydd wedi eu cynllunio ar gyfer coginio ar y stôf (nwy neu drydan).

Mae mathau eraill o brydau yn wahanol i'r hyn a ddisgrifir - amgylcheddol, hylan a diogel i bobl. Ymhlith y diffygion y gellir nodi nad yw dyfeisiau o'r fath yn gryf. Pan fydd y gweithredu mecanyddol pwerus bydd unrhyw seigiau deformed gryf: byrstio neu egwyl.